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マンゴープリンに舌鼓😋

2021/06/06
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お菓子作りがとっても上手な78歳の女性から手作りマンゴープリンが届きました\(^o^)/

そのプリンが美味しいのなんのってもう完熟マンゴーにココナッツミルクをかけ蜂蜜をトロ~リとまわしかけたのではないかといった美味しさなんです。

マンゴーはアフリカに生活していた時一番好きな果物でした。大きなマンゴーが完熟してくるとむせ返るような濃厚な甘~い香りが広がります。ウルシ科に属するマンゴーは人によってはアレルギーを起こす果物ですので初めて食べる時にはマンゴーのしぼり汁を腕の内側にちょっとつけて赤く腫れてこないことを確認してから食べることをお勧めします。

86歳おばばもアフリカに遊びに来た時にマンゴーの魅力に取りつかれ毎日よく食べていたっけ!(おばば、アフリカに行ったことは朧げながらまだ思い出せます、マンゴーの味も何とか思い出せたと思いたい)

頂いたマンゴープリンを食べた瞬間、おばばの記憶回路が繋がった❣

「市場でマツゥンダーって言ってたよね待つんだ待つんだて言われていると思ってずーっとそこに居たんだったよね」

❓❓❓❓ マンゴーをスワヒリ語でマツゥンダーと言うことなんて私は忘れていたのに何でおばばが覚えているんだ😲😲

20年以上も前の出来事を一瞬思い出してくれたのはマンゴープリンの美味しさが記憶を呼び起こしてくれたんだと思います。

味覚と記憶は凄い繋がりがあるんでしょうね・・・

ほんの一瞬の記憶回復でしたが、私にはこの6年で一番うれしい出来事でした( ;∀;)

美味しいマンゴープリンを作って下さってありがとうございました🙇